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牛部分肉取引規格|日本食肉格付協会(JMGA)
牛枝肉・部分肉の分割と商品化(改訂新版) – 食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に
豚部分肉取引規格|日本食肉格付協会(JMGA)
NEW》牛枝肉・部分肉の分割と商品化 [改訂新版] – 食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に
牛部分肉からのカッティングと商品化: べぶろぐ(山崎牧場日記)
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